RSS բաժանորդագրություն 

Загрузка...

Գլխավոր էջ » Խոհանոց

Շուշվա «կոլոլակ»  123

Загрузка...
 
 

Խորագիրը՝  Խոհանոց,   Navasardtours.com


Շուշվա «կոլոլակ»

  Հարցում

Դիտու՞մ եք հայկական սերիալներ


Կարդալ Top- հոդվածներ


Պատրաստման եղանակը`

Տավարի մսի ետևի ոտքի փափուկ մասը անջատել ոսկորներից և ջլերից, մաքրել վրայի թաղանթն ու յուղը: Ոսկորներով արգանակ պատրաստել և քամել: Փափուկ միսը աղ անել և փայտե մուրճով ծեծել, հետո մսին ավելացնել մանր կտրատած գլուխ սոխ և շարունակել խփել այնքան, մինչև դառնա միատարր և ձգվող զանգված: Ստացված զանգվածը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել ալյուր, կաթ, ձու, կոնյակ և նորից խփել: Երբ զանգվածը թուլանա, մեջը լցնել աղ, պղպեղ, մանր կտրատած կանաչի, խառնել և 20-30 րոպե դնել սառը տեղ: Դրանից հետո զանգվածից մեծ գնդեր պատրաստել, մեջը փոս անել, ըստ ճաշակի դնել սառը յուղ կամ մեկական ձու (ամբողջական խաշած) և նորից նախկին ձևը տալ: Քամած արգանակի կեսը լցնել կաթսայի մեջ, մեջը դնել կոլոլակը և եփել թույլ կրակի վրա: Կոլոլակի պատրաստի լինելը ստուգում են խոհարարական ասեղով. պատրաստի կոլոլակը ծակելիս սպիտակ հյութ է դուրս տալիս: Մնացած արգանակով պատրաստել բրնձով ապուր, մեջը լցնել սոխառած և թարխուն: Մատուցելուց 5 րոպե առաջ ապուրին ավելացնել հարած ձու և եփել: Կոլոլակի հետ առանձին մատուցել բրնձով ապուրը և հալած յուղ:

Պարունակություն`

1500 գ. տավարի մսի համար (4 բաժին) վերցնել 200 գ. հալած յուղ, 100 գ. գլուխ սոխ, 2 ձու, 12 գ. ալյուր, 80 գ. բրինձ, 50 գ. կաթ, 30 գ. կոնյակ, աղ, պղպեղ, թարխուն ըստ ճաշակի:

Օրվա նյութերը

  ՀԱՐՑՈՒՄ

Ինչպիսի՞ նյութեր եք կարդում համացանցում



Սիրելի՛ ընթերցողներ, խնդրում ենք ըմբռնումով մոտենալ առկա գովազդներին: 
Այսօրվա կոմերցիոն դարում ցանկացած աշխատանք պետք է փոխհատուցվի, այլապես, չի կարող շարունակվել:
 5-20 վայրկյանանոց գովազդները և առաջարկվող կայքերի հղումները, հուսով ենք, չեն շեղի բուն հոդվածից: Նշենք, որ գովազդները միայն ստուգված և վստահելի գործակալություններից են (վիրուսային կամ վնասարար հղումները բացառված են): Հաճելի ընթերցում :)

loading...
 

Այլ հոդվածներ Շուշվա «կոլոլակ»  թեմայով կարդա ԱՅՍՏԵՂ:


  ՀԱՐՑՈՒՄ

Հավատու՞մ եք, որ նոր վարչապետի գալով ինչ-որ բան կփոխվի



Загрузка...


на русском  In English

Հավանաբար կհետաքրքրի նաև...


Կիսվիր հրապարակմամբ ընկերներիդ հետ...


Առաջարկում ենք նաև...


Խոհանոց բաժնի ԱՄԵՆԱԸՆԹԵՐՑՎԱԾԸ՝ այստեղ


Կատեգորիա: Խոհանոց | Ավելացրեց: haykblbulyan (31.10.16) | Հեղինակ: Navasardtours.com W Դիտումներ: 123 | Տեգեր: «կոլոլակ», Շուշվա | - Վարկանիշ -: 0.0/0