Գլխավոր էջ » Խոհանոց
Շուշվա «կոլոլակ»  688

Գլխավոր էջ » Խոհանոց 

Խորագիրը՝  Խոհանոց,   Navasardtours.com

Պատրաստման եղանակը`

Տավարի մսի ետևի ոտքի փափուկ մասը անջատել ոսկորներից և ջլերից, մաքրել վրայի թաղանթն ու յուղը: Ոսկորներով արգանակ պատրաստել և քամել: Փափուկ միսը աղ անել և փայտե մուրճով ծեծել, հետո մսին ավելացնել մանր կտրատած գլուխ սոխ և շարունակել խփել այնքան, մինչև դառնա միատարր և ձգվող զանգված: Ստացված զանգվածը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել ալյուր, կաթ, ձու, կոնյակ և նորից խփել: Երբ զանգվածը թուլանա, մեջը լցնել աղ, պղպեղ, մանր կտրատած կանաչի, խառնել և 20-30 րոպե դնել սառը տեղ: Դրանից հետո զանգվածից մեծ գնդեր պատրաստել, մեջը փոս անել, ըստ ճաշակի դնել սառը յուղ կամ մեկական ձու (ամբողջական խաշած) և նորից նախկին ձևը տալ: Քամած արգանակի կեսը լցնել կաթսայի մեջ, մեջը դնել կոլոլակը և եփել թույլ կրակի վրա: Կոլոլակի պատրաստի լինելը ստուգում են խոհարարական ասեղով. պատրաստի կոլոլակը ծակելիս սպիտակ հյութ է դուրս տալիս: Մնացած արգանակով պատրաստել բրնձով ապուր, մեջը լցնել սոխառած և թարխուն: Մատուցելուց 5 րոպե առաջ ապուրին ավելացնել հարած ձու և եփել: Կոլոլակի հետ առանձին մատուցել բրնձով ապուրը և հալած յուղ:

Պարունակություն`

1500 գ. տավարի մսի համար (4 բաժին) վերցնել 200 գ. հալած յուղ, 100 գ. գլուխ սոխ, 2 ձու, 12 գ. ալյուր, 80 գ. բրինձ, 50 գ. կաթ, 30 գ. կոնյակ, աղ, պղպեղ, թարխուն ըստ ճաշակի:

Խորագիրը՝  Խոհանոց,   Navasardtours.com


Հավանաբար կհետաքրքրի նաև...


Կիսվիր հրապարակմամբ ընկերներիդ հետ...



Նոր հոլովակներ

 

Загрузка...

Առաջարկում ենք նաև...

loading...

Խոհանոց բաժնի ԱՄԵՆԱԸՆԹԵՐՑՎԱԾԸ՝ այստեղ

Яндекс.Метрика
Erkusov.com կայքը նախատեսված է երիտասարդ զույգերի և ամուսինների համար: Թեմատիկան է՝ սեր, սիրահարություն, կիրք, սիրախաղ, ինտիմ մերձեցման նրբություններ, հարցեր սեքսոլոգներին, հոգեբանություն: Որոշ բաժինների նյութերը թույլատրվում է կարդալ միայն չափահաս ընթերցողներին:

Աուդիո/վիդեո նյութերը տեղադրված են միայն անհատական ծանոթացման համար: Կոմերցիոն օգտագործումը արգելվում է:

Գովազդների բովանդակության համար կայքի խմբագրությունը պատասխանատվություն չի կրում:
Մեր Գովազդային առաջարկներին կարող եք ծանոթանալ ԱՅՍՏԵՂ: E.mail: erkusov@yandex.com

Copyright Erkusov.com © 2017
Powered by Jasper Roberts - Blog